Domaine de Mujolan

Possibilité de commander plusieurs vins dans un carton.

Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache.

Implantée sur le Domaine de Mujolan dans les années 60 à titre expérimental, cette parcelle de Syrah donne aujourd’hui des produits d’une concentration exceptionnelle. Le Grenache, plus traditionnel dans le Languedoc, est lui aussi âgé d’une quarantaine d’années.

Vinification et élevage: vinification traditionnelle, 14 jours de macération, élevage en cuve durant six à douze mois.

Dégustation: Vin à la robe intense et violacée et au nez complexe et intense, rappelant les fruits rouges cuits, la confiture, le pruneau. En bouche, il a une belle concentration et toujours ces fruits cuits, qui persistent longtemps sur le palais.